Gouda a un petit centre-ville médiéval . Une visite à pied sera assez légère. La mairie de style gothique fait jouer un carrillon deux fois par heure. L’Eglise St-Jean est renommée pour ses vitraux médiévaux. De Waag ou Poid public du 17ème siècle a été l’endroit où les fromages étaient pesés. Vous serez totalement au courant du fromage hollandais après cette visite. N’oubliez pas de goûtter le fromage ainsi que les stroopwafels ou gaufres fourrées au sirop de Gouda. Remarquez le niveau d’eau dans les canaux: l’office des eaux doit surveiller constamment le niveau dans cette région basse des Pays-Bas oû la tourbe forme la base du sous-sol.
Gouda – À pied
Pendant la visite vous passerez par la Mairie imposante, le Poids public et l’Eglise St-Jean. Admirez l’ancien marché des poissons et les petites ruelles charmantes. Il faut absolument essayer les Stroopwafels et le fromage néerlandais. La promenade est courte donc intéressante si vous ne voulez pas aller très loin. Si l’église est ouverte vous pourriez aller voir les vitraux: demandez-moi les renseignements là-dessus pendant votre réservation.